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美食百科 / 维生素A

哺乳期可以吃维生素A吗

维生素A对乳汁的影响

妈妈维生素A吸收不够,乳汁中维生素A的含量降低,这必将会对宝宝的生长发育产生不利影响。妈妈如果补充维生素A,可以使乳汁中维生素A的浓度迅速提高。所以哺乳期妈妈必须吸收充足的维生素,来保证乳汁中维生素的含量,在哺乳期,是宝宝生长发育尤其是脑和神经系统发育必需的营养物质。

哺乳妈妈每天需要3000个国际单位左右的维生素A,吃母乳的宝宝可直接从乳汁中获取维生素A,从而不会避免因为缺少维生素A而导致发育不良。

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宝宝补充维生素A

维生素A的作用及功能

我们都知道,维生素A对于宝宝的视力发育起着至关重要的作用。缺乏维生素A可影响视紫红质的合成,导致暗光下的视力障碍,出现夜盲症或干眼症。而除此之外,专家介绍,维生素A在婴幼儿成长发育的过程中,还具有很多其他的重要作用。

例如,维生素A对维持上皮细胞的完整性有着至关重要的作用,宝宝如果体内缺乏维生素A,会导致皮肤干燥、抵抗力下降等症状,此外,维生素A有助于巨噬细胞、T细胞和抗体的产生,增强婴幼儿抗御疟疾的能力。维生素A对促进婴幼儿骨骼生长同样意义重大,当婴幼儿体内缺乏维生素A时,骨组织将会发生变性,软骨内骨化过程将会放慢或停止,使孩子发育迟缓,牙齿发育缓慢、不良。

婴幼儿是不断生长发育的机体,生长速度快,代谢旺盛,这一生理特点就决定了儿童和成人在维生素A需求量方面的差别。富含维生素A的食物种类有限,婴儿通过辅食摄入的维生素A量也相对较少,因此,单纯依靠饮食摄取维生素A是不能满足婴幼儿生长需要的。专家建议家长们,应额外选择一些补剂进行补充,但必须看宝宝身体的需求量而定。

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孕妇维生素A摄入量

孕妇维生素A过量

孕妇每天维生素A超过900μg就属于维生素A摄入过量,孕妇补充维生素A过多也会对胎儿造成危害,可引起先天畸形。

每天膳食中维生素A供给量成年妇女为2200国际单位。除动物肝脏含有大量维生素A外,其他含维生素A的食品尚有牛乳及乳制品、蛋类、猪肉、鸡肉和鱼肉等,孕妇进食时最好查查书或问问医生,知道其维生素A含量,做到对维生素A摄入量有一基本了解,慎防过量。

胡萝卜素丰富的食品不失为一种安全补充维生素A的好办法,胡萝卜素在人体内吸收率平均为摄入量的1/3,吸收后的胡萝卜素在体内转变为维生素A,转换率为吸收量的1/2,其转换率随膳食中胡萝卜素水平的升高而降低。因此,即使大量摄入胡萝卜素也不会引起维生素A过多而危及胎儿,是相对安全的。瓜果蔬菜尤其是有色蔬菜、南瓜、红心甜薯、胡萝卜、柑橘、杏子、柿子等,含胡萝卜素丰富,可选用。

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维生素A的食物

维生素A的作用

维生素A是视网膜内感光色素的组成部分。是保护眼晴和增进视力不可缺少的营养素,若缺乏的话,会引致结膜的表皮角质化,这会阻塞泪腺,从而导致干眼症,甚至引致结膜炎。维生素A不足会引发夜盲症,因为是网膜内感光色素缺乏之故。维生素A也是骨髓细胞分化时的调节因素,包括骨髓中的造血细胞都需要维生素A的调节。

因此维生素A缺乏亦会影响造血功能,而导致贫血、免疫力降低等问题。上皮组织分化亦需维生素A。美容业使用的虾红素,即是维生素A家族成员之一。

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