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美食百科 / 孕期饮食

孕妇可以喝红酒吗

孕妇喝红酒的注意事项

孕妇喝红酒有哪些注意事项呢?孕妇在怀孕期间是不宜过多饮用酒精饮料的,尤其是那些高酒精度的饮料。不过葡萄酒却是个例外,红酒的酒精度一般只有7.5%-15%(abv),而且红酒中含有数百多种对人体有益的物质如维生素、微量元素、多酚物质等,是一种非常健康的饮料。不过需要注意的是,虽然孕妇可以喝点红酒酒,但一定要适量,每周的饮用量最好不要超过175毫升。

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孕妇可以吃扇贝吗

孕妇吃扇贝的做法

一、葱油拌扇贝

材料:扇贝适量,小青椒适量大,蒜适量,小葱适量,泡发木耳适量,葱油适量,酱油适量,醋适量,盐适量,味精适量。

做法:

(1)没吃完的扇贝,把肉剥出来。

(2)煮开水里放盐,把扇贝放里煮一下。

(3)盛出放凉。

(4)大蒜切片,小青椒切圈,小葱切小段,泡发木耳。

(5)小葱放碗里,油加热淋上去。

(6)加酱油,醋,盐,味精,然后把葱油淋上去,拌好。大功告成。

二、姜葱扇贝蘑菇

材料:扇贝300克,蘑菇250克,姜丝适量,葱适量,香菜适量,蔬菜油适量,橄榄油适量,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量。

做法:

(1)扇贝用少许盐、胡椒粉腌片刻。

(2)蘑菇对半切好用开水焯好备用。

(3)烧热锅之前扇贝沾少许面粉

(4)锅里倒入比炒菜多的蔬菜油,将沾了粉的扇贝放入。

(5)两边炸至金黄色盛起,倒掉锅里的油。

(6)换上平底锅,烧热后倒入少许橄榄油,放入姜丝。

(7)爆出香味之后加入蘑菇大火翻炒。

(8)然后倒入炸好的扇贝。

(9)调入少许盐、胡椒粉以及料酒翻炒均匀。

(10)然后放入葱以及香菜,搅拌均匀熄火上碟。

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孕妇可以吃酸菜鱼吗

孕妇吃酸菜鱼用什么鱼最好吃

制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。

草鱼刺少肉多,草鱼肉比较肥厚,做酸菜鱼比较适合的。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。孕妇也可以适当的多吃一些。

很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。而且黑鱼性寒,孕妇不可多吃。

鲤鱼酸菜鱼口感鲜咸酸椒,消食开胃,有通乳调理之功效。鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。适合孕妇和产妇食用。

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孕妇能吃海参吗

海参的做法

葱烧海参的做法

用料:大葱葱白2段,油5勺,盐1/2勺,蚝油2勺,干淀粉1/2勺,清水适量。

做法:

1、海参洗干净,竖向切,一只海参切3刀。葱白竖向切,对半切,再将一半对半切。

2、锅内大火烧热油,转中火,下葱白。葱白出香味立刻关火称出。

3、锅内留葱油,开火,加蚝油。迅速滑散加入清水,转中火。

4、清水烧开,加入海参,翻拌均匀。海参烧开锅,转大火。

5、干淀粉加水调成湿淀粉,迅速拌匀加入锅中。

6、汤汁快收干后,立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐,出锅。

小贴士:

1、泡发海参可以用即食海参。

2、葱白一定要用大葱葱白。

3、葱一定要葱白部分。

海参汤的做法

用料:乌参126克,冬菇26克,虾干10克,油适量,盐适量,鸡粉适量,扇骨汤适量。

做法:

1、乌参、冬菇、虾干洗净泡软。

2、将乌参放入准备好的扇骨汤锅中,放入浸泡好的冬菇、虾干。

3、盖锅盖,大火煮滚。转小火煲2小时左右。

4、加入适量的食盐、鸡粉,煮滚,即可关火。

小贴士:

浸泡干货冬菇的时候,可以在碗里放入一点白砂糖,加入适量的温开水,拌匀后放入干货冬菇,不用一会就泡发好了。

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孕妇能吃麻辣烫吗

孕妇吃了麻辣烫会怎样

麻辣烫作为大街小巷家喻户晓的地方特色小吃,大部分都能够吃,也非常受欢迎,但是麻辣烫中所存在的安全隐患以及健康隐患是非常巨大的,稍有不慎就可能会导致食物中毒,甚至致癌,孕妇吃了容易导致流产或者胎儿出生后的不健康。

1、麻辣烫会刺激肠胃

麻辣烫的口味以辛辣为主,虽然能很好地刺激食欲,但同时由于过热过辣过于油腻,对肠胃刺激很大,孕妇过多食用有可能导致肠胃出现问题,刺激胎儿容易导致流产。

2、麻辣烫容易引起消化道疾病

街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,孕妇食用后容易引起消化道疾病,导致呕吐拉肚子,对胎儿会有很大的危害。

3、麻辣烫容易损伤粘膜

人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。

4、麻辣烫容易导致胃病或增肥

麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病,孕妇吃了可能会非常容易增肥,一旦过于肥胖,胎儿的健康也会受到威胁。

麻辣烫虽然好吃,但是孕妇在吃的同时也一定要注意麻辣烫的危害,尽量避免对胎儿构成不必要的危害。

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孕妇能吃炸鸡吗

孕妇吃炸鸡的注意事项

炸鸡这种食物在快餐店是比较常见的,很多消费者喜欢去吃炸鸡,是因为炸鸡的味道很香。但是对于炸鸡这种油炸的食物,只要孕妇在平时不要食用太多,就不会对身体和宝宝造成伤害,所以孕妇想要吃炸鸡可以吃一些解解馋,切记不能将炸鸡充当自己的主食,容易导致孕妇出现一些高血压或者上火等症状。

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孕妇能吃牛排吗

孕妇吃牛排的做法

寒冬食牛肉可暖胃,是冬季的补益佳品。因为孕妈妈可以放心吃用牛排,不过前提是彻底煮熟。下面看看牛肉有什么做法吧!

芝麻牛排

原料:牛里脊、白芝麻仁、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、红葡萄酒。

做法:

1.牛里脊切厚片,用刀背将肌肉砸松

2.用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟

3.将腌好的牛排先沾一层面粉,再沾鸡蛋液,最后沾白芝麻仁

4.用温油小火将牛排炸至微黄

5.出锅后逐一摆盘即可。

茄汁牛排

原料:牛排4块(约200克),番茄(切碎)4个,洋葱(切碎)1个,茄汁1汤勺,紫苏1茶勺。油2汤勺。A:白兰地酒1汤勺,盐1茶勺,胡椒粉1茶勺。B:糖1汤勺,盐1茶勺,玉米粉1汤勺,胡椒粉半茶勺,香菜末1汤勺。

做法:

1、煎盘涂油1汤勺,高功率预热5分钟,加入用A料调好味的牛排,每边煎透,用高功率每面再加热1分钟。

2、煎盘抹油1怕勺,高功率预热4分钟,加入洋葱、番茄爆炒,再高功率加热1分钟,加入B料,其中玉米粉需先用1/4杯开水调匀,紫苏及茄汁拌匀,高功率加热2分钟,取出淋在牛排面上。

3、撒上香菜末,搁置5分钟上桌。

咕噜牛排

原料:冷牛肉300克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥,芝麻油各00.5克,精盐1.5克,汾酒7.5克,湿淀粉40克,干淀粉75克,花生油750克。

做法:

1、将牛肉切成块,在上面斜刀轻剞横竖花纹。鲜笋和辣椒切成菱形块;肉块用精盐、汾酒拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀,再粘上干淀粉;

2、炒锅上中火,下油烧至五成熟,把肉炸成牛排,约炸3分钟端离火口,炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上,烧至五成热,将已炸过的牛排和笋块一起下锅,再炸约2分钟,待肉呈金黄色至熟,倒入漏勺沥油;

3、炒锅留油少许,放回炉子上,投入蒜、辣椒,爆出香味,加葱烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡,随即倒入肉块和葱块拌炒,淋入麻油和花生油,炒匀即可。

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孕妇能吃羊肉串吗

孕妇吃羊肉串的危害

孕妇吃羊肉串,主要有以下危害: 1、致癌。肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种名为苯丙芘的致癌物质,苯丙芘也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时,这种物质会附在烤肉表面,随同烤肉一同食入体内。

2、降低了蛋白质的利用率。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的气味,可是随着香味的散发,破坏了维生素、蛋白质与氨基酸,严重影响了人体的摄入。因此,长期食用烧烤类食品会影响上述物质的利用率。

3、容易感染寄生虫。烧烤食品外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,甚至还是生肉,若尚未烤熟的生肉是不合格的,食者可能会感染上寄生虫,容易患脑囊虫病。

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孕妇能吃腊肉吗

孕妇吃腊肉的做法

腊肉白菜

主料:湘西熏腊肉(300克)、大白菜(300克)、红辣椒(1只)、蒜(3瓣)

调料:油(2汤匙)、蚝油(1/4汤匙)、酱油(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)

制作方法:

1.大白菜掰掉老叶,洗净沥干水,切成块状;红辣椒去蒂和籽,切成细丝;蒜剁成蓉。

2.腊肉洗净拭干水,切成薄片待用。

3.烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉和红椒丝,倒入腊肉片大火煸炒2分钟,直至腊肉大量出油,倒出锅内多余的油。

4.大白菜倒下锅,与腊肉一起拌炒,直至菜叶略微软身。

5.往锅内添入1/4汤匙蚝油、1/3汤匙酱油、1/4汤匙白糖、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙开水炒匀入味,便可起锅。 腊肉炒苋菜

原料:腊肉、苋菜、盐、料酒、鸡精、食用油。

做法:

1.将腊肉洗净,放入盆中,加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用,苋菜去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。

2.坐锅点火倒入油,油热放入苋菜,加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。

3.坐锅点火放入油,油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒,翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。

提示:炒苋菜用旺火热油,炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。

香芋腊肉煲

原料:腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱

做法:

1.将腊肉、大香芋切片。

2.在砂锅中倒入清水,放入腊肉片、姜片、绍酒,大火烧沸后,转为小火加盖慢煲30分钟。然后将芋头块和椰汁放入,再加盖小火煲20分钟。

3.最后加入盐,撒入香葱段即可。

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孕妇能喝乌龙茶吗

孕妇喝乌龙茶的注意事项

孕妇不适宜饮用的茶类

1、乌龙茶

乌龙茶茶味较浓,含有咖啡碱,对胎儿有刺激作用,孕妇饮用后容易患缺铁性贫血,不利于母亲和胎儿的健康,而且浓乌龙茶容易引起失眠。

2、浓茶

浓茶中的咖啡碱浓度很高,会增加孕妇的排泄次数、心跳频率,从而加重孕妇心脏、肾脏的负荷量,引起妊娠中毒症。临产前尤其不能喝太多茶,一旦因为饮茶引起失眠,会造成孕妇体力不支而难产。  

此外,哺乳期的产妇也不适宜喝太多茶。因为茶中的高浓度鞣酸会影响乳腺的血液循环,抑制乳汁的分泌造成奶水不足,而茶中的咖啡碱也会随乳汁间接传递给婴儿,影响胎儿正常生长。

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孕妇能吃昂刺鱼吗

孕妇吃昂刺鱼的做法

昂刺鱼汤

昂刺鱼的营养价值非常的高,而且属性比较温和,里面不含有胆固醇,而且脂肪含量也非常的低。

主料:昂刺鱼,豆腐,生姜,盐,料酒,葱末,味精,胡椒粉

做法:

1、昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用;豆腐切小块;生姜切片;

2、起油锅,油温8成热时,放入昂刺鱼,两面略煎;

3、锅内加水,加入豆腐块、生姜片、盐、料酒,大火煮开,中火加盖煮10分钟;

4、加入味精、胡椒粉、葱末,出锅。

红烧昂刺鱼

昂刺鱼蛋白质的含量却非常的丰富,是一种比较健康的食材,而且它里面的微量元素也非常的丰富。

材料:昂刺鱼,生姜,红干辣椒,小葱,葡萄酒,油,盐,酱油

做法:

1、昂刺鱼收拾干净,生姜和红干辣椒切丝,小葱打结;

2、油锅烧热,加入昂刺鱼煎到发黄;

3、生姜丝,红干辣椒丝和葱结,爆出香味;

4、入适量的水,加入适量的葡萄酒,酱油及糖;

5、小火慢炖20分钟,大火将汁即将收干,加入适量的盐即可出锅。

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