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日本豆腐的做法大全

干贝日本豆腐煎的做法

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

用料:

日本豆腐2至3条、干贝少量、胡萝卜丝少量、香葱一根、一个鸡蛋的鸡蛋液。

做法:

1、日本豆腐取出切成块(小心不要弄碎)。

2、胡萝卜丝,香葱,(蒜可加可不加)。

3、日本豆腐裹蛋液,倒入油,小火下锅煎炸成金黄色,装盘。土豆丝干贝下锅炒香浇至豆腐,撒葱完工。

小贴士:

1、煎的时候不要把豆腐弄破。

2、干贝含有丰富多样的氨基酸和核酸。

功效:常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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宝宝能吃日本豆腐吗

宝宝吃日本豆腐的做法

鸡蛋蒸日本豆腐的做法

用料:鸡蛋100克,日本豆腐1条,香油、蒸鱼豉油、豌豆适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加入2个鸡蛋壳的水充分搅拌均匀。

2、轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一颗豌豆。

4、将打散的蛋液过筛至盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。

5、锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。

6、从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜,即可食用。

小贴士:

要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

猪肝日本豆腐汤的做法

用料:猪肝200克,日本豆腐120克,菠菜50克,盐、油、姜适量,香葱10克,香油、鸡精、料酒适量。

做法:

1、把猪肝用水冲洗干净,用淡盐水泡泡,用开水料酒焯一下去掉血末捞起切片。

2、日本豆腐切块,葱姜洗净切末备用。

3、菠菜洗净焯水捞起备用。

4、锅里加水加姜末大火烧开,加猪肝盐烧开。

5、加日本豆腐、菠菜煮开。

6、加鸡精、香油、香葱末尝味出锅。

小贴士:

猪肝要用水泡泡洗净,不可久煮。

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孕妇能吃日本豆腐吗

孕妇吃日本豆腐的做法

茄汁日本豆腐的做法

用料:日本豆腐、番茄酱适量。

做法:

1、先把日本豆腐中间切开,再往下轻轻挤,切块待用。

2、油锅七分热时小心点一块一块放油锅里煎。

3、开小火煎到金黄再翻身煎另一面。

4、摆盆浇上番茄酱也可以用其它酱料。

小贴士:

日本豆腐易碎,在煎的时候小火慢煎才不易碎。

日本豆腐烧青椒木耳的做法

用料:日本豆腐4根,干黑木耳20克,青椒100克,油适量,盐适量,鸡精适量,香葱适量,姜适量,湿淀粉适量。

做法:

1、黑木耳用热水泡软,去蒂洗净。

2、青辣椒洗净切块,葱姜洗净切末。

3、日本豆腐从中间切开,切段,用湿淀粉裹好。

4、热锅凉油加日本豆腐,炸到两面发硬捞起。

5、热锅凉油,加葱、姜、青椒炒出香味。

6、加黑木耳翻炒几下,再加炸好的日本豆腐、盐一起翻炒一会。

7、加入鸡精翻炒均匀出锅。

小贴士:

日本豆腐很嫩,要用湿淀粉裹好炸的时候才不碎,炸的时候不要翻动,等一面炸的定型发硬,再翻面继续炸另一面。

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日本豆腐的营养及功效

日本豆腐的适用人群

一般人群均可食用,孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用,身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食。高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者,糖尿病人宜食。妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

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