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美食百科 / 紫甘蓝

吃紫甘蓝的注意事项

如何保存紫甘蓝

紫甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体,那么我们应该如何保存紫甘蓝呢?保存紫甘蓝的最好方法就是将紫甘蓝置于干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,也可以将紫甘蓝用保鲜袋包起来,放于冰箱内。因为紫甘蓝的营养元素很丰富,但是其水分也很容易流失,如果不是马上食用的话,为了保存其新鲜度和水分,还是应该将其用保鲜袋包起来放于冰箱或其它干燥,通风,阴凉,避免阳光直射的地方,这样可以减缓它水分流失的速度。但是为了保持其口感和新鲜起见,买回来的紫甘蓝应该尽快食用为好,不宜保存太久。

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紫甘蓝的做法大全

蜂蜜紫甘蓝汁的做法

蜂蜜紫甘蓝汁取新鲜的紫甘蓝压榨而成,全面补充孕妈维生素,呵护妈妈水嫩肤质。

用料:

蜂蜜适量、紫甘蓝500克。

做法:

1、选择放心的蔬菜,然后将叶子打开,在清水中加一小勺盐,浸泡10分钟,或者可以用淘米水浸泡,将紫甘蓝撕成碎片。

2、将撕成碎片的紫甘蓝投入海尔搅拌机中,加入1:1的冷水(或者冰水),打成紫甘蓝汁。

3、过滤掉紫甘蓝叶渣。

4、再加入一大勺的蜂蜜,看自己的喜好来定量的多少。

小贴士:

1、紫甘蓝的味道比较重,生吃的话,菜腥味比较重。

2、适当的加入蜂蜜等配料,口感会有所提升,营养也更为全面。

3、紫甘蓝营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

功效:凡是经常吃甘蓝蔬菜的人,都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇水平。此外,经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症,因此皮肤过敏的妈妈们最好把甘蓝视为一道保留菜,让妈妈们得到更多呵护。

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哺乳期能吃紫甘蓝吗

哺乳期吃紫甘蓝的做法

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,哺乳期吃紫甘蓝,可以补充营养,强身健体,还有利于宝宝吃母乳后的健康发育。哺乳期吃紫甘蓝,可以生吃或者熟吃,但如果消化不良的哺乳期妈妈吃紫甘蓝最好做法就是将紫甘蓝做成熟食。

紫甘蓝饭

原料:适量紫甘蓝,洋葱,香肠,大米,盐和生抽。

做法:

1、 将大米洗净放进砂锅内,用冷水浸泡15分钟左右。

2、 将紫甘蓝,洋葱洗干净,切成碎末或者段,香肠切段。

3、 大米浸泡后,倒入适量油,开火,煮至八分熟,加入紫甘蓝,洋葱,香肠和适量盐。

4、 盖上盖子,转成中小火慢慢煮熟,倒入生抽搅匀即可。

功效:紫甘蓝饭味道很香,口感清淡,适合胃口不佳的哺乳期妈妈们食用,哺乳期吃紫甘蓝饭,可以促进肠胃消化,增进食欲,还可补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力,有利于促进乳汁的健康营养,促进宝宝吃母乳后的健康发育。

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产妇能吃紫甘蓝吗

产妇吃紫甘蓝的做法

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,产妇吃紫甘蓝,可以补充营养,强身健体,促进产后恢复。产妇吃紫甘蓝,可以生吃或者熟吃,但如果消化不良的产妇吃紫甘蓝最好做法就是将紫甘蓝做成熟食。

紫甘蓝蛋饼

原料:适量鸡蛋,盐,紫甘蓝,面粉和清水。

做法:

1、 将紫甘蓝洗干净,切碎,将鸡蛋打匀,加入适量盐,搅匀。

2、 往盆里倒入适量面粉,加入适量清水,把紫甘蓝和鸡蛋加进去,搅匀。

3、 往平底锅加入适量油,热油,把和好了的面粉均匀倒入,两面煎至金黄即可。

功效:鸡蛋和紫甘蓝都富含钙质和蛋白质,紫甘蓝蛋饼的味道很香,容易引起产妇注意,增进产妇的食欲,产妇吃紫甘蓝蛋饼,可以补充钙质和蛋白质,保护骨骼的健康,提高免疫力,增强抵抗力,利于产后恢复。

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宝宝能吃紫甘蓝吗

宝宝吃紫甘蓝的做法

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,宝宝吃紫甘蓝,可以补充营养,强身健体,促进身体健康发育。给宝宝吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食,宝宝若吃生的紫甘蓝可能不易消化。

紫甘蓝炒鸡蛋

原料:适量鸡蛋,紫甘蓝,盐,油和清水等。

做法:

1、 将紫甘蓝洗干净,切碎,在鸡蛋里加入适量盐,打匀。

2、 往锅里加入适量油,热油,加入鸡蛋,炒熟。

3、 将鸡蛋捞起,然后加入适量油,热油,加入紫甘蓝,翻炒。

4、 将紫甘蓝翻炒熟后再加入鸡蛋,翻炒即可完成。

功效:紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质,宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋,可以补充钙质和蛋白质,促进骨骼的健康发育,还可提高身体免疫力,增强抵抗力。

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孕妇能吃紫甘蓝吗

孕妇吃紫甘蓝的做法

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,孕妇吃紫甘蓝,可以补充营养,强身健体,促进胎儿健康发育。孕妇吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食,若吃生的紫甘蓝可能不易消化。

紫甘蓝水饺

原料:适量肉馅,紫甘蓝,饺子皮,盐和葱花。

做法:

1、将葱花和紫甘蓝洗干净,将肉馅,盐和葱花一起放入盆中,搅匀。

2、将紫甘蓝切成碎末,加入肉馅中,搅匀做成饺子馅。

3、将饺子馅包入饺子皮中,煮熟即可食用。

功效:紫甘蓝水饺,颜色很漂亮,容易引起孕妇注意,孕妇吃紫甘蓝饺子,口味清淡又好吃,还可补充营养,增强免疫力,增强抵抗力,也有利于胎儿的健康发育。

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紫甘蓝的营养价值

紫甘蓝的适用人群

紫甘蓝一般人均可食用,紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白,碳水化合物,纤维素,无机盐。维生素等等,吃紫甘蓝,补充营养元素,可以强身健体。

1、 适合肥胖患者食用;紫甘蓝富含膳食纤维,肥胖患者吃紫甘蓝,补充膳食纤维,促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。

2、 适合关节炎患者食用;紫甘蓝可以缓解关节疼痛,所以关节炎患者应该多食用紫甘蓝,缓解关节疼痛。

3、 适合皮肤过敏者食用;紫甘蓝富含维生素E,硫元素和铁元素,吃紫甘蓝可以滋润皮肤,保持皮肤水分,还可治疗皮肤瘙痒,湿疹等皮肤疾病,所以皮肤过敏者应该多吃紫甘蓝。

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