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美食百科 / 糙米

吃糙米的注意事项

如何保存糙米

糙米的营养元素很丰富,吃糙米可以补充营养元素,促进肠胃消化,保护大脑和神经系统的健康,促进酸碱平衡,那么我们应该如何保存糙米呢?保存糙米应该从温度,防蛀虫,防日晒,防潮湿入手,糙米如果保存不当,容易蛀虫,受潮而导致发霉和变味。所以,保存糙米的最好办法就是将糙米放置于干净,干燥,密封的容器罐内,或者用保鲜袋包起,然后放置于冰箱内或者别的干燥,阴凉,避免阳光直射的地方。这样才能从较大程度上保持糙米的新鲜和水分,减缓营养元素减少的速度。

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糙米的做法大全

薯仔糙米茶的做法

红薯味道甜美,营养丰富且易于消化,可供大量热能。而将红薯切成块和大米一起熬成粥是最科学最营养的吃法。

用料:

糙米50克,红薯2个。

做法:

1、糙米用清水洗净,稍沥干水分。

2、锅置火上烧热后,倒入糙米干炒,炒至米粒黄中带焦即可。

3、用凉水将炒好的糙米淘冼干净,除去焦糊的米粒和焦糊的气味。

4、倒入烧沸的水中煮开,煮至米粒开花关火,自然晾凉。

5、红薯洗净去皮切成小方丁,炒好的糙米用清水清洗干净。

6、锅内水烧开倒入炒好的糙米,大火烧开转为小火至米开花,再放入切好的薯丁。

7、锅内熬十分钟即可关火。

小贴士:

1、红薯淀粉含量多,生吃不好消化,最好煮熟吃。

2、高温加热能使红薯可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味。

功效:红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,同时它还是一种理想的减肥食品。它的热量比大米低,而且因为其富含膳食纤维,而具有阻止糖分转为脂肪的特殊功能。

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哺乳期能吃糙米吗

哺乳期吃糙米的做法

糙米营养丰富,哺乳期吃糙米,可以补充营养元素,促进乳汁的营养健康,哺乳期吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

排骨糙米粥

原料:适量糙米,排骨,葱,盐和清水。

做法:

1、 将糙米洗干净,用水先浸泡半小时。将排骨,葱洗干净,葱切碎末。

2、 往锅内加入清水,放进排骨,先煮一遍,水开后把水倒去,剩下排骨。

3、 再往装有排骨的锅内加入适量清水,然后加入糙米,用大火煮开后转成小火慢慢炖到糙米熟,加入适量盐和葱,搅匀再煮上五分钟即可完成。

功效:排骨糙米粥,口味清淡,适合胃口不佳的哺乳期妈妈们食用,哺乳期吃排骨糙米粥,可以养神养身,补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力,保持活力,还可促进排毒排便,减轻身材水肿现象。

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产妇能吃糙米吗

产妇吃糙米的做法

糙米营养丰富,产妇吃糙米,可以补充营养元素,促进产后恢复,产妇吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

糙米鸡肉饭

原料:适量糙米,鸡肉,盐,生抽,清水,油等。

做法:

1、 将糙米洗干净,用冷水浸泡半小时,把鸡肉洗干净。

2、 往锅内加入适量油,热油,下鸡肉,下盐和生抽,搅匀,炒熟后装碟。

3、 把糙米放进电饭锅煮熟后,把鸡肉放在糙米上,再焖十分钟左右即可。

功效:糙米鸡肉饭的味道很香,容易引起产妇注意,改善产妇的胃口,增进产妇食欲,产妇吃糙米鸡肉饭,还可补充膳食纤维,促进排毒排便,减轻身材的水肿现象,还可补充矿物质,减轻疲惫感,有助于产后恢复。

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宝宝能吃糙米吗

宝宝吃糙米的做法

糙米营养丰富,宝宝吃糙米,可以补充营养元素,促进身体的健康发育,宝宝吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

糙米炖蛋

原料:一个鸡蛋,适量糙米,油和盐等。

做法:

1、 将鸡蛋打匀,加入适量盐,搅匀,将糙米洗干净。

2、 先把糙米用冷水浸泡半个小时,然后煮熟。

3、 往打匀了的鸡蛋里加入适量清水,然后均匀加入糙米。

4、 然后把装有鸡蛋和糙米的碗放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右即可完成。

功效:糙米炖蛋的味道很香,容易引起宝宝注意,增进宝宝的食欲,宝宝吃糙米炖蛋,可以开胃养神,促进消化,促进骨骼和牙齿的健康发育。

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孕妇能吃糙米吗

孕妇吃糙米的做法

糙米营养丰富,孕妇吃糙米,可以补充营养元素,促进胎儿发育,孕妇吃糙米最好的做法是将糙米煮熟。

糙米火腿

原料:适量糙米,大米,盐,油,一根火腿。

做法:

1、将糙米大米混合,淘洗干净,然后用电饭锅蒸熟。

2、往炒锅加入适量油,热油后放入香肠,炒熟,然后放进糙米大米做好的饭。

3、炒匀后加入适量盐,搅拌均匀,即可食用。

功效:糙米火腿饭,味道香而营养丰富,适合孕妇吃。孕妇吃糙米火腿饭,可以补充纤维素,促进肠胃消化,改善胃口,增进食欲,还利于排便排尿,减轻身材水肿现象。

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糙米的功效与作用

糙米的适用人群

糙米一般人均可食用,糙米富含蛋白质膳食纤维,无机盐,氨基酸和维生素等等,吃糙米可以补充营养,强身健体,但是特殊人群如常年患有消化不良,腹泻等肠胃疾病的人不宜食用糙米,因为糙米富含膳食纤维,常年患有肠胃病的人吃糙米可能会导致肠胃病加重,不利于身体健康。

1、 适合肥胖患者食用。糙米富含膳食纤维,吃糙米容易有饱腹感,肥胖患者吃糙米,有利于控制食欲,还可促进肠胃消化,降低血脂,有利于减肥。

2、 适合高血糖患者食用。糙米的糖分含量没有大米高,而且比较难消化吸收,有助于控制血糖上升速度,可以有效降低血糖,适合高血糖患者食用。

3、 适合高血脂患者食用。糙米含有丰富的膳食纤维,高血脂患者吃糙米,膳食纤维和胆固醇结合后可以促进胆固醇的排出,有助于降低胆固醇。

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