百科

美食百科 / 茶树菇

吃茶树菇的注意事项

如何挑选茶树菇

1、一看大小:在挑选茶树菇的时候,要挑选茶树菇粗细、大小一致。假如茶树菇大小不统一,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇。

2、二看颜色:粗大的,杆色比较淡,白的也不行,稍微有些些棕色比较好。

3、三闻气味:挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇不建议购买。

查看详情

哺乳期能吃茶树菇吗

哺乳期怎样吃茶树菇才安全

茶树菇中含有多种对人体有益的营养素,对于哺乳期内的妈妈来说,茶树菇更是一种很有益处的健康食品,适当吃些茶树菇能大量补充妈妈和宝宝所需要的营养素,那么,哺乳期怎样吃茶树菇才安全呢?

1、哺乳期妈妈吃茶树菇建议先用洗米水浸泡。

新鲜的茶树菇表面可能会有残留的污物,淘米水呈弱碱性可分解茶树菇上农药的毒性,因此,食用茶树菇之前,建议先用淘米水浸泡30分钟,以免通过乳汁传递给婴儿。

2、对茶树菇过敏的妈妈,建议不要食用。

茶树菇属于菌类,是动风食物,容易引起体质虚弱者过敏,所以有蘑菇过敏史的妈妈应特别注意忌食茶树菇。

3、市场上购买的茶树菇最好闻闻看有没有霉味。

有霉味的茶树菇如果不是陈年老菇,就是在保存的过程中出了差错,无论是那种原因造成的霉味,都不适宜食用,因此,在挑选的时候,应该挑选闻起来有清香味的茶树菇。

查看详情

产妇能吃茶树菇吗

产妇怎样吃茶树菇才安全

茶树菇味道好,营养丰富,一般人群食用没有太大的禁忌,但产妇属于特殊群体,那么产妇怎样吃茶树菇才安全呢?

1、茶树菇不能和酒同食,否则容易中毒。

客家产妇在做月子的时候,经常会吃客家月子鸡酒,其有滋补、行血和驱寒的功效,最适合产妇和体质差的人食用。但是在煲鸡酒的时候,不要放入茶树菇。茶树菇和酒同食,很容易会出现中毒的现象。

2、在食用茶树菇的时候,要依据产妇个人的食量来烹调。

在食用茶树菇的时候,食物应依产妇个人的喜好及食量来烹调,以免煮一大锅后,产妇吃不完,还需要一再加热,不新鲜而且影响食欲,还可能造成腹泻。

3、在食用茶树菇的时候,要先放在淘米水中或者是清水中浸泡30分钟。

这样做的主要目的是为了减少茶树菇中残留的有害物质。产妇刚生完孩子,身体非常虚弱,免疫力比较低下,这个阶段的饮食要特别注意。

查看详情

宝宝能吃茶树菇吗

宝宝怎样吃茶树菇才安全

茶树菇营养丰富,富含蛋白质,但宝宝怎样吃茶树菇才安全?一般情况下,建议在食用茶树菇之前要先用淘米水浸泡30分钟。

1、吃之前要先确定宝宝是否对菌菇过敏。

茶树菇属于动风食物,过敏体质的宝宝不适宜食用。那么怎样才能知道宝宝是否对菌类食物过敏呢?可以从下面几个方面来判断。

(1)看家族血亲中是否有人对菌类食物过敏。

(2)看宝宝是否会对鸡蛋、牛奶、海鲜等过敏。如果宝宝对上面的食物会过敏,建议带宝宝到医院去做过敏原检测,看宝宝是否还会对其他东西过敏。

2、在食用的茶树菇的时候尽量先用淘米水先浸泡30分钟。

这样做有两个目的,一个是为了洗净茶树菇中的杂质,更主要的一个目的是尽可能的减少残留的有害物质。由于宝宝的身体还未发育成熟,对于食物的代谢比不上成人迅速,因此,人工添加物及一些不明物质,可能会给宝宝造成身体上的伤害。

查看详情

孕妇能吃茶树菇吗

孕妇怎样吃茶树菇才安全

茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氢酸等17种氨基酸(特别是人体不能合成的8种氨基酸物质)和10多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。茶树菇有干品,有鲜货,在一些超市和菜市场均有售。在挑选和煮食茶树菇时,要注意三点:

1、应该挑选粗细大小一样的茶树菇。

看茶树菇的粗细、大小是否一致。如果差异太大,很有可能里面掺有陈年的茶树菇。

2、如果闻起来有霉味的茶树菇绝对不可以食用。

茶树菇带有一定的清香味,故有霉味的不要买。孕妇是一个特殊的群体,在饮食方面更加要注意。

3、用温水把茶树菇泡上10分钟。

茶树菇买回家后,建议先用温水泡上10分钟,再洗净改刀。此外,相比其他菌类,茶树菇的柄质脆嫩香,所以柄也可以入菜。

查看详情

茶树菇的做法大全

干煸茶树菇的做法

干煸茶树菇

茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

用料:新鲜茶树菇250克,肉丝100克,芹菜100克,胡萝卜1根,料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和淀粉各适量。

做法:

1、茶树菇洗净,切成段;药芹和胡萝卜分别切成丝。

2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆,起油锅炒至颜色发白,盛出。

3、坐锅热油,放入茶树菇煸炒,加少许料酒。

4、待茶树菇出水后,放肉丝。

5、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖和酱油即可。

查看详情

茶树菇的营养价值

茶树菇的适用人群

一般人都适合食用茶树菇,尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。

高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物,每百克茶树菇中含钾4713.9毫克,含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压,而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此,高钾低钠的食物,符合高血压群体的饮食原则。

肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低,几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质氨基酸还比普通蔬菜多很多,所以,吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此,多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。

查看详情

Copyright @ 2018 排卵期计算 All Rights Reserved 排卵 版权所有