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美食百科 / 黄芪

炙黄芪

生黄芪和炙黄芪的区别

炙黄芪是生黄芪经过炒制而成的,用蜂蜜翻炒,晾干之后以不粘手为宜。除了加工方法不一样之外,生黄芪和炙黄芪的区别还有以下几点。

1、相比生黄芪,炙黄芪的补气润肺功能更强一点。

2、生黄芪多用于固表、生肌、利水;炙黄芪则多用于补气益中。

3、生黄芪只有黄芪本身的中药味,而炙黄芪具有蜂蜜的馨香,味道略微甘甜。

4、泡水之后,生黄芪没有粘性,而炙黄芪略带粘性。

5、咀嚼的时候,生黄芪味道“单纯”,炙黄芪略有有一点豆腥味。

6、从外表来看,经过炒制之后的炙黄芪更有光泽一点。

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生黄芪

生黄芪鲤鱼汤的做法

生黄芪鲤鱼汤具有治疗尿频、体虚、水肿等疾病的作用,黄芪、茯苓、鲤鱼都是很常见的食材,身体不适可以尝试一下这款汤,烹饪方法也很简单哦。

1、准备50g黄芪、30g茯苓、一条鲤鱼。

2、黄芪、茯苓放在纱包里面,缝好。

3、鲤鱼洗净之后慢炖,将步骤2)中的药材放进去,并且加入几片生姜去腥。

4、黄芪补气,茯苓补脾,尤其适合气虚体弱的老年人食用。

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党参黄芪泡水喝

党参黄芪泡水的注意事项

首先黄芪和党参适合气虚的人喝,如果没有气虚症状尽量就别喝这东西,如果属于阴虚体质反而有害,再就是黄芪和党参一般泡水是很难泡出来有效成分的,一般中药用黄芪用量在30g左右,党参12g左右,泡水的话一般量要比这少。

根据自己的情况看适不适合喝,如果适合喝的话黄芪就20g,党参9g左右,也可以煎煮好当茶饮用。

如果为了补气血,最好按照黄芪:当归5:1的比例,也就是黄芪30g,当归6g。党参有点就可最主要的当归必须是当归身, 当归身补血,当归尾活血,当归头祛瘀止血。

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黄芪茶

当归黄芪茶

当归补血,黄芪补气,二者一起饮用可以同时起到补气和补血的双重作用。当归黄芪茶看似简单,其实里面的讲究有很多,比如比例问题、火候问题等,小编就来总结一下冲泡当归黄沏茶的注意事项。

1、黄芪和当归的比例要保持在5:1左右。

2、砂锅中的水量不能太多,会稀释功效;也不能太少,否则会影响到药效的释放,最好是盖过药材3厘米到4厘米。

3、药材需要浸泡20分钟左右,煮开之后立刻转为小火,再煎半个小时左右。

4、在煮的时候要讲究“三煎三煮”,最后将三次煮好的水倒在一起饮用;这些茶水可以在一天内饮用完,分2次或者3次都可以,以喝半个月停半个月的方式进行即可。

5、需要注意的是,大病初愈的人和老年人可以多喝当归黄芪茶;阴虚火旺、感冒的人以及月经期妇女要少喝当归黄芪茶。

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黄芪泡水喝的功效

黄芪泡水喝宜忌人群有哪些

虽然中药的副作用非常小,但总有不适合的人群和症状存在,对症下药讲的就是这个道理。黄芪泡水的养生作用不错,但有些人适合喝黄芪泡的水,有些人则不适合。下面小编就来介绍一下黄芪泡水喝宜忌人群有哪些。

1、身体感到虚弱麻木的人可以喝黄芪泡的水。

2、手脚感到冰凉的人可以喝黄芪泡的水。

3、中气不足,感到乏力的人可以喝黄芪泡的水。

4、脾胃虚弱、消化不良的人可以喝黄芪泡的水。

5、内脏下垂、子宫下垂可以喝黄芪泡的水。

6、患有心悸气短的人可以喝黄芪泡的水。

7、血虚浮肿、口干舌燥的人可以喝黄芪泡的水。

8、夜梦盗汗、睡眠不好的人可以喝黄芪泡的水。

9、感冒发热的病人不能喝黄芪泡的水,黄芪容易加重病情。

10、胸腹满闷的病人不能喝黄芪泡的水,黄芪容易加重病情。

11、肺结核病人在发热的情况下也不能喝黄芪泡的水。

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黄芪的食用方法

当归黄芪鸡汤的做法

在鸡汤中加黄芪,能起到补气的作用,再加上当归,更有生血之功效,所以,在鸡汤中加黄芪、当归这两味药材,其功效要比单一的鸡汤要强得多。下面小编就来介绍一下当归黄芪鸡汤的做法。

1、准备一只1.2kg左右的小母鸡,50g黄芪,10g当归,适量红枣、枸杞、精盐、生姜

2、将当归、黄芪、枸杞、红枣、生姜洗干净备用。

3、将鸡洗干净之后,进行焯水。

4、将所有的材料放进煲中,加水,水量要盖过鸡身。

5、大火煮沸之后撇去浮末,再用慢火煮1个小时。

6、加上适量的盐之后,再慢炖5分钟左右即可。

7、这个方法用的是整只鸡,没有切块。

8、有的地方用的是三黄鸡,做法大同小异,可根据个人的饮食习惯将鸡切成小块来煲汤,效果一样。

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黄芪的功效与作用

黄芪价格

黄芪是一种常见的中药,可以煲汤也可以泡水,不需要复杂的方法就可以起到养生治病的功效,那么黄芪价格贵吗?

1、黄芪是一种比较平价的药材,一般是2毛钱到3毛钱10g;成色好一点的话需要5毛钱10g。

2、黄芪一次性用量不能太多,否则容易适得其反,所以去药店买黄芪的时候,一般以10g为单位买就可以了。

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