生活百科 / 面包的做法
微波炉做面包
微波炉做面包？首先备好主料：面包粉(100G)；辅料：糖粉(10G)、炼乳(5G)、酵母(2G)、奶油(5G)；厨具：微波炉。微波炉做面包的做法步骤如下：
1、将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化，面粉里加奶油，将融化后的水倒入面粉中揉成面团。用的是面包粉，专门用做面包的。超市有卖的。
2、揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出，再定型。
3、揉成型放置再次发酵。发到2、3倍大小后。放进微波炉里烤。用光波烤10－15分钟。中间看看有没有烤糊。 在面团上面刷上点蜂蜜跟油。
4、成品。拿出放凉即可食用，拿出前先打开微波炉门散热，小心烫手。
老式面包的家常做法
老式面包的家常做法？老式面包制作步骤：
1、将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
2、将酵头原料与主面团中除黄油以外的原料放在一起，揉至面筋扩展后，加入黄油揉至扩展阶段后放温暖处发至2倍左右大。
3、将发酵好的面团取出排气后，分割成55克/个，滚圆后松弛15分钟。
4、松弛后的面团排气再次滚圆，放入模具中， 放温暖湿润处进行最后发酵。
5、最后发酵结束，表面涂蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，20分钟左右。
6、出炉后立即移到烤网上放凉。
香蕉面包
香蕉面包？食材明细：主料：面粉230克，配料：香蕉三根、鸡蛋一个、奶粉20克、黄油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻适量。辅料：白糖20克 、盐2克。制作步骤如下：
1、准备好所需要的材料。
2、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。
3、揉成外表比较光滑的面团。
4、加入黄油揉至扩展阶段。
5、盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、把面团排出气体，分成几等份，团成圆形松弛10分钟。
7、取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。
8、把面皮向尖的一头卷成卷儿。
9、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。
10、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟，即可。
杂粮面包怎么做
杂粮面包怎么做？现在讲究粗粮养生，杂粮面包不仅可以提供人体所需要的多种营养，还能起到调节肠道的作用。杂粮面包做法如下：
1、准备2个鸡蛋，100g黑葡萄干，40g综合谷物片（如麦片），3g盐，125g牛奶，373g高筋面粉，4g发酵粉。
2、把除谷物和葡萄干之外的所有食材都放入面包机中，开始搅拌，持续30分钟，此时可以看到出膜了。
3、将谷物片和葡萄干先后放入面包机中，搅拌15分钟，使其余步骤2中的食材完全混合。
4、在面包机中持续发酵40分钟左右，然后将面团取出来放在瓷盘中，捏成椭圆形。
5、然后开始第二次发酵，时间为35分钟左右。
6、在面团上拍上一层面粉，然后用刀划出2厘米深的裂痕。
7、将烤箱以250度的温度预热5分钟。
8、在步骤4中的面团上洒一点水，然后将烤盘放入烤箱。
9、在烤制的过程中要时不时观察面包的状态，划痕爆裂开之后，就需要进行降温操作了，从250度依次降低为22度，190度，烤制的时间为30分钟。
10、然后香喷喷的面包就可以吃了。
烤面包机怎么用
烤面包机怎么用？面包机不仅可以制作面包，还可以之所米酒、酸奶和蛋糕等美食。在制作面包的时候，烤面包机主要有和面、发酵、烘烤三个步骤。
1、将面包桶从面包机中取出，彻底清洁干净，倒入牛奶、蛋液等液体。
2、放入符合自己口味的调料，如糖、盐等。
3、加入面粉，在面粉中挖一个小坑，倒入酵母粉。
4、将面包机装回去，插上电源。
5、选择适当的程序，品牌不同、型号不同，操作面板上的指示也不完全相同。
6、不同的面包需要不同的食材、发面时间以及烘焙时间。
7、使用完面包机之后，要进行必不可少的保养，如在清洗面包机的时候，一定要温柔，不能用力过大，否则会损害机器。
8、需要注意的是，不能使用洗碗机清洁面包机的叶片；在使用面包机的过程当中，至少要和墙壁保持10厘米的距离，以免运行过程中产生的热辐射会污染到墙壁以及其他物体。
9、烤面包机要远离任何可燃物，不要在烤面包机上放置任何物体，并保持气孔的通畅。
吐司面包怎么吃
吐司面包怎么吃？吐司面包是一种比较经济实惠的面包，但是只吃面包片的话又感觉太过单调，其实，经过一番精心的DIY之后，吐司面包也可以瞬间华丽丽。
1、黄金吐司
1）将鸡蛋打碎，搅拌均匀，也可以加点牛奶，味道会更加香浓。
2）将吐司放入蛋液中，充分吸收。
3）平底锅中放入黄油，加热融化。
4）把吸收了蛋液的吐司放进去煎至金黄即可。
5）吃的时候也可以沾上炼奶。
2、芝士香肠吐司
1）准备好芝士片，将芝士片铺在吐司面包片上。
2）将香肠放在吐司上卷好。
3）蘸上蛋液之后，撒一层面包糠。
4）最后放进油锅里炸。
5）同样的方法，也可以做芝士吐司卷。
3、火腿鸡蛋三文治
1）先将鸡蛋、火腿煎好。
2）吐司去边。
3）将鸡蛋、火腿、生菜放在吐司面包上。
4）最后放一点沙拉酱即可。
5）同样的做法，可以制作蛋皮吐司，只要在外面包一层蛋皮即可；还可以制作蔬菜吐司寿司，但是最后一步需要用竹卷将吐司卷好，蔬菜根据个人喜好添加即可。
4、吐司香蕉卷
1）将吐司去边，稍微压扁一点。
2）香蕉去皮之后，裹在吐司里面；卷好，蘸蛋液。
3）放到油锅里炸至金黄。
法式面包怎么吃
法式面包可放置在冰箱约10度的温度下储存，食用时按量取用。那么法式面包怎样食用才更加美味呢？
1、可将面包横切成面包片，在表层涂抹一层巧克力酱，或是花生酱；也可在上面放置晓得奶油球，加入少量喜爱的水果，食用起来更美味可口。
2、像是牛角形状的法式面包，可将其中间切开。选用肉含量较多的香肠，用煎锅煎制表皮酥脆，加入面包中，放入一片新鲜生菜。根据个人口味可加入不同的酱料，如番茄酱、芥末酱、沙拉酱等，再配上热牛奶，这样的早餐健康又美味。
3、将面包在微波炉中微热，中间刨开，放入少许冰淇淋。面包松软、冰淇淋则入口即化。
面包干热量
面包干的方便以及它的美味，成为很多人的零食最爱。然而面包干是将面包中的水分烘干，除了水分的减少，面包中的其他物质并没有减少，所以其所含热量还是很高的。每一百克面包干所含的热量大约有318大卡。
虽然面包干香脆可口，使用起来简便美味，但其中的热量还是需要减肥人士注意的。如果正处于减肥期间或是对事物热量有一定要求的朋友，还是要尽量控制对面包干的食用。
此外，面包在经过多次高温烘干后，其种的营养成分也随之减少，反而形成的面包干还很容易上火呢。