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0-1岁百科 / 婴儿营养

牛初乳

牛初乳禁令

2012年4月,卫生部表示,婴儿奶粉将禁添牛初乳,该新规将于2012年9月1日起执行。

2012年4月19日,卫生部网站就婴幼儿配方食品不得添加牛初乳一事作出解释。专家称,牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,产量低,工业化收集较困难,质量不稳定,不适合用于加工婴幼儿配方食品。

2012年8月13日,卫生部明确牛初乳禁令范围。卫生部在例行新闻发布会谈及“牛初乳禁令”时表示,牛初乳禁令是指婴幼儿配方食品不得添加牛初乳,其他食品可以添加使用牛初乳。

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氨基酸

宝宝需要补充氨基酸吗

现在关于氨基酸产品的广告铺天盖地,让不少的家长们很疑惑,宝宝需要补充氨基酸吗?

氨基酸是组成蛋白质的基本单位,因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状,这对处于生长阶段的宝宝影响非常大。如果宝宝缺乏氨基酸,可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。因此,宝宝是需要补充氨基酸的。

但是宝宝如果补充氨基酸过多,也是不利的,建议每公斤体重每日需要蛋白质2.0克(100毫升母乳中蛋白质含量为1.2克);牛乳喂养者约需3.5克(100毫升牛乳中蛋白质含量为3.5克)。

氨基酸对宝宝的生长发育如此重要,那是不是需要给宝宝补充各种氨基酸营养品呢?其实建议宝宝通过食物来补充氨基酸。

对于六个月龄以内的宝宝而言,最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳,但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致,能被婴儿最大程度地吸收利用,并且不会给婴儿的肾脏造成负担。

对于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说,还可以从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等,还有大豆蛋白,它们的氨基酸模式与人体非常接近,我们把它们称作优质蛋白。

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小儿维生素

挑选小儿维生素原则

1、看成分:含有的维生素种类多,成分含量比率大。

2、闻维生素气味:含有水果味道的维生素,孩子更容易接受和喜爱。

3、尝味道:水果的味道,孩子容易接受和喜爱。

4、咀嚼感:具有软糖感觉的维生素片,孩子喜爱。

5、包装样式:独立包装的方便孩子们每天食用,不接触外界空气的干扰,更卫生。

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婴儿吃什么鱼肝油好

小儿鱼肝油每天需要量是多少

鱼肝油主要含有维生素A维生素D,但鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。婴幼儿每日需维生素A 1000国际单位(IU),维生素D 400国际单位(IU)。浓鱼肝油制剂很多,爸妈和医生都要看详细说明书,按维生素A和维生素D的比例一般又可分为2:1型、3:1型和10:1型。

2:1型的浓鱼肝油每毫升含维生素A 10000IU,维生素D 5000IU,所以爸妈选此类鱼肝油只要每天喂孩子3滴即可。3:1型的浓鱼肝油胶囊每粒含维生素A 1800IU,维生素D 600IU,通常每两天喂食孩子1粒即可。10:1型的浓鱼肝油胶囊每粒含维生素A 10000IU,维生素D 1000IU,此型容易造成小儿维生素A和维生素D过量,不适合婴幼儿使用。

爸妈注意,喂养各种婴儿配方奶粉及强化食品时,务必阅读配方中维生素A和D的含量,以免误用过量。

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宝宝补钾

宝宝补钾食谱大全

鱼香豆腐

1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。

2、调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤。

5、倒入豆腐块,炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。真是非常非常地香。

山药排骨汤

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。

2、往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。

3、加入葱、姜以及党参。

4、加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。

5、加入枸杞子,再加盖炖半小时。

6、加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。

核桃银耳紫薯

1、 用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒。

2、 锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。

3、放入紫薯,再烧开后改小火。

4、 将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎。

5、 往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳。

6、 待米开花,稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可。

7、 放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。

木瓜杏仁银耳汤

1、木瓜去皮去籽,银耳用温水泡发后去除黄色的根部,洗净后撒成小片。

2、锅中加水,放入木瓜、南北仁、银耳、枸杞子大火煮开后用小火炖一个小时。

3、加入适量冰糖调味,煮至冰糖融化即可。

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婴儿补锌过量

婴儿补锌的用量标准

婴儿补锌过量危害如此之大,家长们在给宝宝补锌的时候一定要提前了解婴儿补锌的用量标准。一般来说,补充锌剂量宜根据宝宝的年龄、缺锌的严重程度而定。对一般婴幼儿吸收不良或丢失性缺锌,开始可用每日1mg/kg硫酸锌、葡萄糖酸锌醋酸锌口服均可,应严密监测血浆锌含量。为了有利于吸收,口服锌剂最好在饭前1至2小时。服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血,可使锌缺乏改善更快。

不满6个月的小宝宝每天约需锌3毫克,7-12个月每天需锌5毫克,1-10岁每天约需锌10毫克。小儿每日补锌量为0.6~1.5毫克/公斤体重。除了要注重补锌的用量和补锌的时间之外,对于成长发育中的宝宝最重要的还是科学安排一日三餐,即食物多样化、多吃蔬菜水果和薯类、常吃奶类、豆类及其制品。需要提醒各位家长的是,锌又被称作性激动剂,如果盲目服用极易造成孩子性发育提前,所以补锌千万不可过量,一定要科学。如果家长朋友们无法把握好补锌的量,也不知道自己宝宝到底是否缺锌,那么可以前往医院检查,在医生的指导下补锌。

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宝宝缺锌怎么办

宝宝缺锌食补吃什么

缺锌对于婴儿的健康成长非常不利,而且如今中国宝宝缺锌是普遍现象,所以给宝宝补锌是一件非常必要的任务,婴儿补锌最好是通过含锌量高的食物来补充,这样更加安全也更利于宝宝吸收。宝宝缺锌食补吃什么好?其实,含锌的食物也不少。其中,动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右。

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。因此婴儿可以从4个月起,开始添加容易吸收的富锌辅食,如瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。诸多含锌的食物中,牡蛎含锌量最为高。因此宝宝到了一定年龄可以吃更多辅食之后,妈妈们应该给宝宝多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。

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婴儿补锌口服液

服用婴儿补锌口服液注意事项

其实要给宝宝补锌,食补是最好的方式,如果缺锌不严重或预防缺锌,也是食补即可。但是如果缺锌较为严重的时候,就需要服用一些口服液之类的补锌产品了。但是家长们也需要提前了解服用婴儿补锌口服液注意事项,给宝宝科学合理补锌,避免造成不好的影响。服用婴儿补锌口服液需注意以下几点:

1、一般婴儿补锌口服液应该在确诊为缺锌症时使用,如需长期服用,必须在医师指导下使用。

2、葡萄糖酸锌是有机锌,易引起恶心、呕吐、拉肚子等副作用表现,一般情况下最好不要长期服用。

3、补锌口服液宜餐后服用,可以减少对胃肠道的刺激。

4、请将补锌口服液放在儿童不能接触的地方,避免儿童误服,儿童必须在成人监护下使用。

5、如正在使用其他药品,服用婴儿补锌口服液前请咨询医师或药师。

6、对补锌口服液过敏者禁用,过敏体质者慎用,口服液过期或者性状发生改变时禁止使用。

7、在通过口服液补锌的同时也要注意给婴儿提供营养均衡的饮食,适量多吃动物肝脏、瘦肉、蛋黄和鱼类等富含锌的食物。

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