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美食百科 / 膳食纤维

宝宝膳食纤维

针对宝宝的膳食纤维食谱

草莓奶昔(适合12个月的宝宝)

材料:草莓5颗、牛奶一杯、糖少量

做法:

1. 将草莓洗净后,摘去绿蒂。

2. 把牛奶、草莓放入搅拌机内,搅半分钟,盛出,点缀一颗草莓即可。

Tips:

草莓含维生素C较高,洗时用盐水浸泡,清洗。

肠胃不好的宝宝不宜食用,因偏凉。

鸡肉蔬菜粥(适合8个月以上的宝宝)

材料:大米1杯、鸡肉50克、豌豆1把、胡萝卜1/2根、圆白菜叶1片

做法:

1.大米洗净,入锅中煮。开锅后改用小火。

2.大米煮15分钟时,放入切好的鸡肉末;25分钟时放入豌豆、胡萝卜丁、圆白菜丝,5分钟后关火,放入少量盐调味即可。

什锦沙拉(适合10个月的宝宝)

材料:苹果1/2个、香蕉1/2根、橙子1/2个

做法:

1. 苹果、香蕉、橙子切成小块,放入碗中。

2. 淋上沙拉酱,拌匀即可。

清炒三丝(适合12个月的宝宝)

材料: 土豆1个、胡萝卜1/2根、芹菜1小棵

调料: 花生油、精盐、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油

做法:

1. 将土豆、胡萝卜和芹菜洗净后切成丝状,用沸水焯烫,变色即捞出,用凉水淘凉,然后沥去水分备用。

2. 葱、姜切末,锅中加底油,烧热后用葱、姜炝锅,下焯好的三丝用旺火急速翻炒,烹醋、加精盐、勾少许芡,淋花椒油出锅即可。

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哺乳期补膳食纤维

哺乳期补膳食纤维的注意事项

哺乳期补膳食纤维不是多多益善要适量,膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克。如果食物选择得恰当,很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。过多的补充会造成哺乳妈妈便秘严重。

另外,膳食纤维最好还是从大量不同的食物来源中获得,这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了,因此蔬菜最好不要烹制时间过长。

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孕妇补膳食纤维

孕妇补膳食纤维注意事项

孕妇适量补充膳食纤维能够缓解便秘痔疮的症状,可是孕妇摄入纤维素过量,容易影响营养的吸收导致营养不良。因此一些孕妇补膳食纤维的注意事项还是需要了解的,下面就一起来看看吧。

1、膳食纤维理想的摄入量是每天不少于35克,一般每天摄入25—35克纤维就足够了。如果食物选择得恰当,很容易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充。

2、最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维,这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或轻微烹制的蔬菜。

3、食用期间减少油腻、辛辣等高热量食物的摄入。

4、肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘,但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说,每天摄入25—35克纤维就足够了。

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膳食纤维的食物

含膳食纤维丰富的食物

1、笋干:笋干含有多种维生素和纤维素,具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后,也可促进消化,是肥胖者减肥的佳品。

2、辣椒:辣椒中含有丰富的膳食纤维,能清洁消化壁和增强消化功能,并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除,可降低血脂和控制胆固醇。

3、蕨菜:其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠,治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠,治疗风湿性关节炎等作用。

4、菜花:菜花的能量很低,膳食纤维很高,对抵抗许多癌症都有帮助。

5、菠菜:菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维,能促进人体新陈代谢,延缓衰老,排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。

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