百科

美食百科 / 甘蔗

吃甘蔗的注意事项

吃甘蔗会上火吗?

很多人在吃甘蔗时都会有这样一个疑问:吃甘蔗不上火?那为什么嘴里会长这么多小泡?其实吃甘蔗并不会上火,甘蔗具有清热、生津、润燥、补肺益胃的作用。之所以会有会“上火”的现象,是因为:

1、甘蔗主要成分是纤维,甘蔗的纤维比较特别,特别的粗,而舌头的组织较嫩,吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦,容易蛰伤舌头上的组织。

2、甘蔗汁中含糖比较丰富,而舌头上有分泌唾液的腺体,所谓的唾液就是一种酶,这种酶是一种麦芽糖酶,可以把口中的糖转化为麦芽糖,就是这反应使舌头起泡。

查看详情

甘蔗的做法大全

甘蔗羊肉汤的做法

手脚冰凉时可多吃点羊肉,羊肉是暖身的。加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热,是一道温而不燥的好汤

用料:

羊肉、阿胶枣、甘蔗、北芪、党参、龙眼干、枸杞、姜片、料酒

做法:

1、羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。

2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。

3、把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。

4、把党参北芪、阿胶蜜枣、枸杞、龙眼干放入砂锅内。

5、甘蔗削掉皮后切成细条,放入砂锅内。

6、把切好的甘蔗放入砂锅内。

7、喝之前加盐调味。

小贴士:羊肉要煮久一点,而且羊肉很腥要多放几片姜,煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的,发现汤里都没什么油的,可以先喝汤,再吃块甘蔗解腻。

功效:和胃止呕、滋阴润燥

查看详情

哺乳期能吃甘蔗吗

哺乳期怎样吃甘蔗才安全呢?

甘蔗营养丰富,功效又多,不仅能帮助哺乳妈妈补充所需的能量和营养素,还能通过乳汁给宝宝提供生长所需的营养。那哺乳期怎样吃甘蔗才安全呢?甘蔗的不同制作方法功效会有不同。

食疗应用:

1、用于热伤津液,心烦口渴。本品嚼咽其汁,或者绞汁饮。

2、用于肺燥咳嗽,咽干痰稠。甘蔗同梨绞汁服,或者取甘蔗汁和小米煮粥食。

3、用于胃阴不足,反胃呕吐。本品绞汁服,或者同生姜汁合服。

4、用于膀胱湿热、小便短赤、尿路感染。甘蔗500克,鲜车前草40克,水煎取汁。

5、用于大便燥结。甘蔗汁、青皮水煎液,蜂蜜各50ml混匀,早晨、晚上空肚子服用。

查看详情

产妇能吃甘蔗吗

产妇怎样吃甘蔗才安全呢?

甘蔗生津解渴、润喉去燥,大人小孩都喜欢吃。甘蔗的甜,源于它所含的高糖分,因此,患有糖尿病的产妇要谨慎食用。虽然甘蔗含糖量高,但一点都无损它里面所含有的其他营养成分为产妇身体带来的好处。

1、甘蔗莱菔汤:甘蔗200g,鲜萝卜150g。切碎,加水煮至萝卜烂熟,去渣取汁,随量服用。

源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也。”二者同用,可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效。用于酒食过度,烦热面赤,呕逆少食。

2、甘蔗生姜汁:甘蔗250~500g,生姜15~30g。分别切碎,略捣绞汁,和匀服用,或煎热服。可分3~4次服。源于《梅师集验方》。本方用蔗汁益胃和中,生姜下气止呕。蔗汁虽寒,姜汁虽温,但合用则性较平和。用于阴液不足,胃气上逆,反胃呕吐,或噎膈饮食不下。

3、蔗浆粱米粥:甘蔗500g,切碎略捣,绞取汁液,加粟米(青粱米)60g,加水适量,煮成稀粥食。源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥,取粟米益脾胃;二者又皆能除热。用于脾肺不足,阴虚肺燥,烦热咳嗽,咽喉不利。

查看详情

宝宝能吃甘蔗吗

宝宝怎样吃甘蔗才安全

甘蔗汁多味甜,宝宝们都很爱吃。家长们一定要注意,发霉的甘蔗千万不能给宝宝吃,很容易引起中毒。另外还有注意食用时的卫生,因为甘蔗在运输途中表皮会有很多病菌和细菌,对于抵抗力弱的宝宝来说,这些都是致病的原因。

1、甘蔗与甲型肝炎。一所儿童医院对甲型肝炎病统计发现,小儿甲型肝炎的发病高峰与甘蔗旺季基本一致,90%的患者有吃甘蔗史。这是因为甘蔗经过长途贩运,表皮附着数不清的病菌、病毒以及寄生虫卵。食用时若不洗净,或用没有消毒的刀削皮,甚至连皮啃,这些致病的微生物就经过人的口腔进入消化道系统,兴风作浪,使人染上甲型肝炎、痢疾、肠炎等疾病。

2、变质甘蔗中毒 由于贮存保管不善,通风不好,湿度过大,甘蔗易受霉菌污染而变质。变质的甘蔗心颜色略深,呈浅棕色(正常的甘蔗心呈乳白色),食用了变质的甘蔗就会引起中毒。中毒后引起消化道功能紊乱和神经性症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、眼黑、复视,有时还会出现失语和大小便失禁等,严重者出现抽搐,随后进入昏迷,甚至死亡。而且往往留下后遗症,如肢体瘫痪、智能落后等。因此,变质和被污染的甘蔗不得出售;购买者也要善于识别,不要图便宜而上当受害。

查看详情

孕妇可以吃甘蔗吗

适合孕妇的甘蔗做法

甘蔗对孕妇而言有清热、止呕等功效,生活中可以将甘蔗与食物相结合,像常见的甘蔗牛奶、甘蔗生姜汁等,孕妇食用能更好的吸收营养,对胎儿是很有益的。下面我们就介绍一下做法是怎样的。

1、甘蔗生姜汁

主料:甘蔗、姜汁。

制作工艺:将甘蔗取汁,备用。将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。

健康提示:甘蔗生姜汁清热和胃,润燥生津,降逆止呕;适用于妊娠胃虚呕吐者;甘蔗有滋阴润燥、调中和胃的作用,是孕期的一款好食谱。

2、甘蔗牛奶

食谱原料:甘蔗汁,牛奶。

制作方法:将甘蔗汁与牛奶一起混匀即可。

适用人群:孕晚期准妈妈

健康提示:甘蔗汁性寒味甘,含有丰富的糖类、多种氨基酸、有机酸、纤维素及硒等,可滋阴润燥、清热解毒。牛奶甘平微寒,可益肺气、润肤、润肠通便,与甘蔗汁合用可降低甘蔗汁的寒性。妊娠后期胎火大,此饮品可改善怀孕后期胎火大、口干、便秘等症状,亦可美白皮肤。

查看详情

甘蔗的功效与作用

甘蔗的适用人群

甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。然而无论对人多营养、有益的东西,还是有负面的作用,大都因食物的性味变化,和人的体质、虚实,是否相宜或禁忌等影响有密切关系。一般人群都可食用甘蔗,但是脾胃虚寒、胃腹寒疼的人群就不太适宜食用甘蔗了。

查看详情

Copyright @ 2018 排卵期计算 All Rights Reserved 排卵 版权所有