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吃枇杷的注意事项

如何挑选枇杷

每到枇杷上市的季节,如何挑选到新鲜美味的枇杷就是一门不小的学问,吃适当的枇杷有利于身体健康,遵循以下步骤可以让你挑到新鲜美味的枇杷哦!

1、首先,要挑选枇杷茸毛完整、果粉保存完好的,枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉,保存完好就说明在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。

2、建议挑选中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的枇杷可能用了膨大剂,太小的枇杷说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。

3、颜色越深的枇杷,成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的枇杷,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

4.枇杷有两种,一种是红肉枇杷,一种是白肉枇杷。

白肉枇杷的特征:

果肉白色至淡黄色,不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥,肉质细腻,软而易融,汁多味甜爽口,质量优,适于鲜食;果皮较薄,不耐贮运,不适于加工,易于生食。比如:白梨(白肉枇杷的一种),成熟期4月下旬。

红肉枇杷的特征:

红肉枇杷果实小型至中型,果肉为黄色、橙黄色或者橙红色,肉质较粗,口味较浓。果皮厚,耐贮运。

枇杷如果放在冰箱内,会因水气过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分,剥皮后,容易褐化变色,浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。

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哺乳期能吃枇杷吗

哺乳期吃枇杷的做法

春夏之际,枇杷上市。果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,枇杷含有维生素B1、B2、B6、维生素C、苦杏仁苷、以及钙、磷、钠、铁等矿物质,具有很高的保健价值。哺乳期妈妈除了可以鲜食枇杷外,还可以将枇杷组成甜品或者粥哦!

枇杷红枣粥

材料:粳米100克,枇杷6颗,蜂蜜适量。

做法:

1、将枇杷洗净,撕去外皮,把枇杷核去掉。

2、将粳米洗净,用冷水泡一个小时后捞出了,沥干水分。

3、在锅中加入适量的水,再加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬成粥,最好调入蜜糖即可。

枇杷银耳羹

材料:枇杷80克,银耳20克,枸杞10克,红枣5颗。

做法:

1、将枇杷去皮,切成小块;银耳用凉水泡开,撕成小片;红枣和枸杞洗净。

2、在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煨2个小时。

3、将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可调入适量的蜂蜜。

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产妇能吃枇杷吗

产妇吃枇杷的做法

产妇在坐月子期间一定要注意饮食均衡,坐月子餐的料理食材应该包含:鱼、肉、蛋、奶、豆、蔬菜、水果。枇杷营养价值很高,但由于枇杷性寒,此时可将枇杷做成汤水,很适合产后的妈妈进食哦!

冰糖枇杷

材料:枇杷1000克,樱桃15克),豌豆25克,冰糖250克。

做法:

1、枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上。

2、食用时,在一净锅中放1000克水,并下入冰糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。

枇杷骨汤

材料:腔骨400克,枇杷果8个,盐、香菜、水适量。

做法:

1、枇杷果洗净后用水果刀对半切开,用刀尖挑出枇杷核;刮去枇杷果肉里的白色内衣,去涩味;用刀柄在枇杷果上轻轻刮,然后撕去外皮。

2、去核去皮的枇杷果浸泡在盐水里待用。

3、腔骨加水后在高压锅里炖30分钟左右,然后将处理过的枇杷果放入骨汤中,煮至开锅后即可熄火,加入香菜,以及少量盐调味。

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宝宝能吃枇杷吗

宝宝吃枇杷的做法

枇杷果实黄色圆球形,柔甜多汁,甘酸适口,是夏季人们比较喜欢的水果之一。枇杷仁由于有毒,因此再给稍小的宝宝喂食枇杷时,最好是已经将果肉和果核分离开来了。下面介绍2款甜品,一起来看看吧!

枇杷西米银耳

材料:枇杷200克,冰糖约50克,西米约30克,干银耳20克。

做法:

1、先将银耳泡发,用手将银耳撕成小片;枇杷去皮去籽,待用。西米过水,冲洗到没有多余的淀粉状态,最好不要浸泡。

2、煮沸一锅水,水量一定要够宽,最好是西米的2、3倍的量,接着放入西米。

3、西米放入沸水后要不停的搅拌,转中小火,否则会糊底。一直持续搅拌到西米变透明,基本上只有很少的小白点的时候,用一个大滤网过滤出来,并且持续冲凉水,保证煮好的西米不粘连。将冲好的西米装入容器并且加入凉白开,保持滑Q的口感。

4、锅内洗净重新加入凉水,将冰糖与银耳一同放入,大概7成满即可,水开后调成小火慢慢煮约90分钟。

5、当汤汁很稠,胶质丰富的时候,(汤汁呈线状滴落)加入去皮去籽切块的枇杷,继续炖煮30分钟左右。

6、将煮好的西米加入羹中,加冰糖调味即可。

枇杷奶露

材料:牛奶300毫升,鲜枇杷3个,冰糖适量。

1、鲜枇杷去皮去籽,用小许的水加入枇杷,小火煮沸10分钟左右。

2、加入糖煮溶,关火。

3、加入牛奶拌均匀,晾凉即可食用。

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孕妇能吃枇杷吗

孕妇怎么吃枇杷好

1、洗净,枇杷上有一层绒毛,不洗净容易吃到肚子里。

2、去头和皮,枇杷的头即带把的那头,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。

3、去尾,尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。

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枇杷怎么吃

枇杷雪梨冰糖水的做法

材料:雪梨1只,枇杷3只,冰糖适量,枸杞5颗。

做法:

1、雪梨去皮切成滚刀块,枇杷去皮去核,将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉。

2、将材料放进砂锅中,放入冰糖、洗净的枸杞,适量的水。

3、等大火煮开,然后小火熬煮半个小时,放糖调味即可。

功效:此糖水有润肺止咳的功效,一般人可食用。

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枇杷的功效与作用

枇杷的适用人群

一般人群即可食用枇杷,孕妇、宝宝以及哺乳期妈妈皆可吃枇杷。孕妇在孕早期吃点枇杷可以改善恶心呕吐的症状。枇杷营养丰富,枇杷能刺激消化腺分泌、对增进食欲、帮助消化吸收,这对于食欲不好的宝宝是很有帮助的。而且由于枇杷的果实和叶还有抵制流感病毒的作用,因此可吃枇杷可以预防流行性感冒。但需注意尚未成熟的枇杷切勿食用,会引起轻微中毒。

据《开宝本草》记载,枇杷“味甘,寒,无毒”。此外《随息居饮食谱》中也提到:“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之”。枇杷属于性寒之物,因此故脾虚便溏者勿食,不然容易引起腹痛腹泻等症。所以,枇杷也不宜多吃。

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