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美食百科 / 猕猴桃

红心猕猴桃

红心猕猴桃怎么吃

红心猕猴桃是一种营养价值很高,口感也特别好的水果,所以深受大家的喜爱。那么红心猕猴桃可以怎么吃?怎么吃才能保证它更好吃?

1、直接削皮:这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便,而且也好吃,但是要保证它是成熟的哦。不过这样削皮要有好的刀术,不然很容易会造成浪费,因为猕猴桃的皮是非常薄的,通常是与果肉紧紧相连的,所以削的时候,要注意不要削掉太多的果肉哦!

2、用勺子吃:用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃,更简单,又不脏手,是不是懒人的绝世好招数?

3、榨成果汁:可以先用小刀将猕猴桃两头切掉;将小号的水果刀自果皮边缘扎入;轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离;再用刀子把果肉均分成小块,投放到榨汁机里面榨汁,最后把籽与果汁一起喝,如果觉得口感不怎么好的话,还可以把籽过滤掉,这个吃法虽然麻烦,但是也不赖哦!

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吃猕猴桃的注意事项

吃猕猴桃的注意事项

猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。

猕猴桃相宜食物的搭配和功效:

猕猴桃+蜂蜜:清热生津,润燥止渴。

猕猴桃+生姜:清热和胃。

猕猴桃+薏米:抑制癌细胞。

猕猴桃+柳丁:预防关节磨损。

但猕猴桃不能喝牛奶一起食用:引起腹胀、腹痛、腹泻。也不能和肝脏、小黄瓜、胡萝卜一起食用,会破坏维生素C

脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、先兆流产者不宜食用猕猴桃。

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猕猴桃价格

猕猴桃价格

猕猴桃(也就是“奇异果”)由于品种产地的不同,价格也会不同。国内产的猕猴桃价格一般在3.5-6.5元/KG左右,而进口的猕猴桃一般为4-8元/个,折合为50-80元/KG不等。所以,国产和进口的猕猴桃价格差异较大,大家可根据自己的需要购买选择。

小编提示:大家在选择猕猴桃时,一定要注意外观,不要贪图便宜,注意不要买变质的猕猴桃。也不要一味的买进口猕猴桃,其实国内和进口的猕猴桃营养成分差别并不大。

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猕猴桃怎么去皮

如何挑选猕猴桃

不仅要知道如果催熟猕猴桃,同时在购买的时候也要特别的注意细心挑选,以免变质不能食用。因为猕猴桃和很多水果一样一旦变软成熟在一两天的时间内就会快速的软烂,因此在购买猕猴桃的时候必须要注意选择整体处于坚硬状态的果实,以免还未完全成熟受损的那部分就已经软烂不能食用了。同时在挑选的时候还要注意极端注意果实是否有机械损伤,一旦有小块碰伤、有软点、有破损的都不能买。

猕猴桃整体只要有一点点的损伤放置一天后伤处就会迅速变软,然后变酸甚至溃烂,这种情况下的猕猴是绝对不能食用的,对人体的危害非常大。

专家提醒,猕猴桃必须要放熟了以后才能吃,这不仅是因为坚硬状态的猕猴桃不好吃,除此之外这种猕猴桃糖分很低,果实酸涩,经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感,这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。

对于猕猴桃的催熟方法以及挑选注意事项我们都是需要特别注意的,同时在食用猕猴桃等时候还要注意不要吃虾肉等海鲜食品,以免形成砒霜。

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奇异果和猕猴桃区别

奇异果和猕猴桃的区别

虽然奇异果和猕猴桃都属于猕猴桃科,但由于气候、土壤的因素,在外观和口味上会有一点点差异,有很多心细的网友就有总结,跟大家分享一下。

1、奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似,奇异果表层的毛分布非常均匀,甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的,比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀,摸起来手感比较粗糙。

2、另外,猕猴桃的奇异果吃的时间也是不同的,猕猴桃要在熟透了的情况下才好吃,酸甜酸甜的,最好把它放在苹果堆里放上几天。可奇异果就不同了,它在硬硬的情况下吃也比较香甜。

小编总结:其实猕猴桃和奇异果是“亲生姐妹”,但由于产地不同被赋予了不同的名称和价格,大家可以根据自己的喜好来选择,二者都是营养丰富的佳果哦!

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孕妇能吃猕猴桃吗

猕猴桃食谱推荐

1、猕猴桃银耳羹

材料:猕猴桃100克,水发银耳50 克,白糖适量。

做法:将猕猴桃洗净,去皮、核切片;水发银耳去杂,洗净撕片,放锅内,加水适量,煮至银耳熟,加入猕猴桃片、白糖,煮沸出锅。

功效:此羹具有润肺生津,滋阴养胃的功效。适用于烦热,消渴,食欲不振,消化不良,肺热咳嗽,痔疮等病症。健康人吃能提高抗病能力,预防癌症,泽肤健美,延年益寿。这款美食非常适合孕妈妈秋季食用,猕猴桃中的营养成分能提高孕妈妈抵抗疾病的能力。

2、猕猴桃酱

材料:鲜猕猴桃1000克,白糖适量。

做法:选用熟透的猕猴桃,洗净沥干水分,去皮;将糖放人锅中,加适量清水,熬成糖液,取出一半,将猕猴桃肉放入糖液中,煮沸15分钟左右,待果肉煮成透明,无白心时,再倒入另一半糖液,继续煮20分钟,边煮边搅;煮好后,将果肉捣成泥状,离火,略凉,装入瓶中贮藏即可。每次食用20克,一日3次。

功效:此酱具有清热通淋,养阴生津的功效。适用于热淋小便不通,口渴,痔疮等病症。

3、猕猴桃苹果

材料:猕猴桃2个、苹果半个、柠檬1/3个

做法:先将猕猴桃、苹果、柠檬洗干净之后去皮切块;然后将准备好的三种水果放入果汁机中,加入50毫克的凉白开搅拌均匀,最后倒入杯中即可饮用。

功效:猕猴桃苹果汁有生津解热、滋补强身的功效。孕妈妈食用能增加食欲。

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猕猴桃怎么吃

猕猴桃冰沙的做法

猕猴桃含有丰富的维生素c,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收。

用料:

猕猴桃3个、牛奶1袋、白砂糖适量。

做法:

1、猕猴桃去皮。

2、将猕猴桃放入海尔搅拌机中,倒入牛奶,放入白砂糖,搅打成果泥。

3、将其倒入保鲜盒中,冷冻。

4、倒出,切块,即可食用。如果想吃细腻口感,就再次放入料理机中,搅打均匀即可。

小贴士:

1、可以选择时令水果制作。

2、如果喜欢有果肉的口感,可以少搅打几下,只将水果稍打碎即可。

3、冷冻过程,水分会析出,冷冻成冰渣,如果想吃细腻口感,可以再次搅打成果泥。

4、猕猴桃虽然营养丰富,但是热量极低,其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收,还可以令人产生饱腹感。

功效:猕猴桃含有丰富的维生素c,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收,它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养细胞。

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猕猴桃怎么催熟

猕猴桃怎么保存

猕猴桃是比较耐贮藏的水果,但是猕猴桃的保存也要讲究方法,否则错误的保存会使猕猴桃不新鲜。可以将猕猴桃保存在冰箱,或者放置阴凉处。

1、冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱里(1-5度左右)可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉苹果放在一起,变软后即可食用。

2、阴凉处保存:购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味)。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。

保存猕猴桃注意事项:冷藏、避光、盒装,都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外,需要注意,前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时,应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃,否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“,对其他猕猴桃进行”催熟“,不利于长期保存。

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猕猴桃的功效与作用

猕猴桃的介绍

猕猴桃(学名:Actinidia chinensis),是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称猕猴梨、藤梨、羊桃、阳桃、木子与毛木果等,原产于中国湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用,而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

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