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玉米须的功效与作用

孕妇能喝玉米须水吗

民间有“孕妇喝玉米须水解胎毒”的说法,其实这是指玉米须促进胆汁排泄,预防胆囊炎、黄疸的发生的作用。一般来说,孕妇是可以喝玉米须水的,但最好先询问产科医生的意见,即使是饮用也不能过量和过于频繁,一周2-3次,每次200-300ml即可。冲泡玉米须茶时,可加入少量的糖或菊花,味道更容易入口。

怀孕后期,孕妇肾脏负担明显加重,水肿情况逐渐严重,此时适量饮用玉米须茶有轻身利尿的效果。而且现代医学研究显示,玉米须含维生素K、类黄铜、甾醇、糖类、生物碱、微量元素及有机酸等成分,可提供人体多种必需氨基酸及其他各种营养物质。此外,因玉米须对末梢血管有扩张作用,故能有效降低血压。同时,也能提高血小板数,加速血液的凝固。玉米须还可促进胆汁排泄,预防胆囊炎、黄疸的发生。

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煮玉米需要多长时间

煮玉米水的功效

1、直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。

原理:煮玉米的水具有利尿作用的,尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助,可以有效消除水肿,防止发胖。

2、中医认为玉米须具有利尿,泄热,平肝,利胆功效。能够用于治疗肾炎水肿,脚气,黄疸肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,糖尿病,吐血衄血,鼻渊,乳痈等疾病。玉米须煮水喝,可辅助治疗因肾炎引起的浮肿和高血压。

例如:玉米须降糖茶

配方:玉米须3g、马齿苋3g、荔枝核1个。

每天坚持喝降糖茶,对于高血糖患者有很好的降糖效果。

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吃玉米的注意事项

如何挑选玉米

去市场买了玉米回来,有些人会发现有些玉米煮出来是香甜的,有些煮出来吃很没味道,这到底是怎么回事呢?下面让我们一起来了解一下如何挑选玉米吧。

第一,看叶子:叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。

第二,看断口:如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题。

第三,看玉米须。裸露在外部的玉米须,是干燥的;稍微拉开点苞叶,看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫,则比较新鲜。

第四,看玉米粒:玉米颗粒没有塌陷,饱满有光,用指甲轻轻掐,能够溅出水。如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。

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玉米的做法

香甜玉米羹的做法

玉米中的纤维素含量很高,宝宝多吃玉米羹,对防治宝宝便秘、肠炎具有重要的意义。

用料:

玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。

做法:

1、香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

2、剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里,轻轻搅打几下。

3、锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。

4、出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

小贴士:

1、汤羹是否足够自然浓香,窍门在于释放出玉米粒里的汁水精华,将玉米粒放入料理机中加入少许水轻打几秒,这样可以让玉米的汁水充分释放出来,加上香浓的高汤,宝宝肯定爱喝。

2、玉米中含有大量的营养保健物质,挑选玉米时,最好选七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的淀粉增加,蛋白质减少。

功效:玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治宝宝便秘具有重要的意义。

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哺乳期可以吃玉米吗

哺乳期吃玉米的做法

1、玉米浓汤的做法

甜玉米粒300克,牛奶300毫升,黄油10克,面粉10克,胡萝卜10克,西兰花20克,盐适量。

做法

(1)把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒;胡萝卜切粒;西兰花撕成效朵。

(2)锅中水烧开,把胡萝卜粒和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干。

(3)取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥。

(4)干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合。

(5)待面粉与黄油完全融合后,加入100毫升的开水混合均匀。

(6)将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入盐调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在上面即可。

功效:玉米浓汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。

2、山药玉米排骨汤

食材:猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,盐适量。

做法

(1)猪肋排剁成小段,飞水。

(2)砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。

(3)玉米切段,山药切成滚刀块。

(4)中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药。

(5)转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。

功效:玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。

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产妇可以吃玉米吗

产妇吃玉米的做法

1、玉米饼的做法

食材:玉米面200克,面粉75克,鸡蛋2个,白糖25克,牛奶200克,花生油50克,泡打粉6克。

做法

(1)玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

(2)加入牛奶、温水、白糖,磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

(3)锅内刷油烧热,用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼,用小火烙至熟透,底面呈金黄色铲出,装盘即成。

功效:采用玉米面烘烤而成的饼状食物,色香味俱全,有嚼劲,香酥可口。《本草纲目》认为其“调中开胃”,《本草推陈》则称其为“健胃剂”,并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米饼对身体是有好处的。

2、玉米排骨汤的做法

食材:小排骨300克,玉米100克,胡萝卜100克,盐适量。

做法

(1)小排骨加料酒焯水,玉米、胡萝卜切成滚刀块。

(2)将所有食材放入锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。

(3)最后加入适量盐即可。

功效:玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富。此外,玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可以促进通便,有缓解产妇便秘的作用。

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宝宝能吃玉米吗

宝宝吃玉米的做法

1、玉米汁的做法

食材:玉米400克。

做法:

(1)将嫩玉米掰粒,加适量的水,放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水。

(2)把玉米浆水过一下筛子,这样口感更细腻。

(3)把过好筛子的玉米汁放锅里煮开即可。

功效:玉米汁是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料,生产工艺简单,成本低,风味清香可口,适合于男女老少饮用。玉米中含有谷氨酸、维生素和不饱和脂肪酸等物质,这些都是对智力发展有利的营养物质。因此,宝宝常吃玉米,有利于智力的发育。

2、玉米粥的做法

食材:玉米400克,粳米50克。

做法:

(1)将嫩玉米掰粒,加适量的水,放搅拌机或者榨汁机搅打成浆水。

(2)粳米洗净,加玉米汁和清水,大火煮沸。

(3)转小火煮成粥即可。

功效:一般情况,宝宝6个月就可以食用玉米了,但是这个时候宝宝的咀嚼能力还没有发育好,因此,不建议给宝宝食用整粒的玉米。玉米的营养十分丰富,宝宝常吃玉米,对智力发育很有好处。

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孕妇能吃玉米吗

孕妇吃玉米的做法

松仁玉米做法

食材:玉米2个,松仁80克,胡萝卜小半根,盐、味精、淀粉各适量。

做法:

(1)将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒;淀粉加一点水兑成水淀粉;胡萝卜切成碎丁。

(2)锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟。

(3)随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄。

(4)随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,放入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可。

功效:松仁玉米是汉族传统名菜,在淮扬菜,东北菜里非常有代表性。松仁具有滋阴养液,补益气血,润燥滑肠之功效。和玉米一起食用,可以预防孕妇便秘

玉米烙的做法

食材:熟玉米400克,牛奶250毫升,鸡蛋1个,白糖、淀粉各适量。

做法:

(1)熟玉米剥玉米粒备用,准备淀粉、白糖、鸡蛋、牛奶 。

(2)将鸡蛋打入玉米粒中,搅拌均匀。

(3)再倒入淀粉、白糖、牛奶,用筷子拌匀。

(3)平底锅热油,倒入玉米糊摊平,煎至成型不散再翻面煎。

(4)煎至两面金黄酥脆,改刀装盘即可。

功效:玉米含有有丰富的维生素E,而维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产,胎儿发育不全。

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玉米的功效与作用

玉米的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花,否则易助火伤阴。

孕妇可以食用。玉米可以增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净,因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E,有助于胎儿的大脑发育。

产妇可以食用。玉米能够开胃健脾、除湿利尿、降血压、降血脂和延缓衰老,适宜产妇食用。

宝宝可以食用。非糯性的老玉米直链淀粉太高,极易老化回生,很难嚼,不适合宝宝。目前市售的糯玉米棒以支链淀粉为主,质地柔软,煮食很受幼儿欢迎,每周可食用2—3次。一岁以内婴儿不建议直接将玉米作为主食。

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