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美食百科 / 松鼠鱼

孕妇能吃松鼠鱼吗

孕妇吃松鼠鱼的注意事项

1、烹煮松鼠鱼时,尽量少放辣,不要做得太过油腻,孕妇应避免吃太过辛辣刺激的东西。

2、有哮喘、咯血的病人,寒湿盛者不宜食用。

3、鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。

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松鼠鱼怎么吃

吃松鼠鱼的注意事项

1、有哮喘、咯血的病人,寒湿盛者不宜食用。

2、鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出即可。

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松鼠鱼的营养价值

松鼠鱼的功效

松鼠鱼性味甘平。补气血,益脾胃。

1.治疗肺结核、咳嗽、贫血

桂鱼1条,去内脏洗净。加百合20克、贝母5克、冰糖适量,隔水蒸熟,去药渣。食鱼及百合。

②桂鱼加大枣煮汤,用鱼汤煮成糯米粥食用。

2.治疗虚劳赢瘦、肠风便血

桂鱼1条,去内脏、鱼鳞,洗净后与豆腐共煮食。也可单用桂鱼清蒸或炖汤食用。

3.治疗骨刺鲠喉

桂鱼胆阴干后研末,用温酒送服,慢慢下咽,可使入咽喉之骨刺随涎而出。

4.治疗病后体弱及年老体弱

桂鱼1条,去鳞及内脏,洗净。黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。诸药先煎取汁,鱼入药汁,煮熟食用。

5.治贫血、食欲不振

桂鱼1条,去鳞及内脏,洗净,加姜、葱、盐、胡椒粉共煮,食之。

6.主治肠风泻血、咽喉骨鲠或竹木刺喉,灭腹内诸虫

桂鱼肉100克,糯米100克,猪肉50克,姜15克,蒜头10克?料酒10克,味精2克,胡椒粉2克。精盐5克,水1000克。糯米浸泡6小 时,鱼肉、猪肉、姜、蒜头均切丝。油入锅,加猪肉丝炒熟。下料酒、糯米、水、鱼肉丝煮成粥。放姜丝、蒜丝、精盐、味精,稍煮,撒上胡椒粉后食用。

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